Vilgain Ananas lyofilizovaný, nebo jinak a jednodušeji řečeno, ananas sušený mrazem, ti zvládne vyladit každé sladké jídlo či dezert jak chuťově, tak i náloží mikroživin, které se díky sušení mrazem neničí.

Jak takový proces lyofilizace vlastně funguje? Ananas nebo jiné ovoce (dokonce i zelenina) se nejprve hluboce zmrazí a poté pomalu vysuší ve vakuu, čímž se kompletně zbaví vody. Tímto procesem ovoce získá svou typickou lehkost, zachová si svou barvu, vůni i chuť a výrazně se prodlouží jeho trvanlivost.  Mimo to je ovoce nabité mikroživinami, které jsou zachovány jako u ovoce čerstvého, protože na něj nijak nepůsobí teplo. Ananas přirozeně obsahuje vitamin A, C, vitaminy skupiny B a minerální látky jako například vápník, železo, draslík a fosfor

Ovoce sušené mrazem můžeš použít kdekoliv, kde používáš ovoce čerstvé. Můžeš si s ním nazdobit a dochutit kaši, jogurt, müsli s mlékem či přidat do smoothie, anebo si jej vychutnat jen tak jako praktický snack. Velice oblíbené je také pro cukráře, jelikož se s ním dají jednoduše a efektivně zdobit dezerty. Jakékoliv lyofilizované ovoce můžeš použít vcelku nebo jej můžeš rozdrolit mezi prsty v nejjemnější ananasový prášek.

Lyofilizované ovoce má ještě jednu skvělou vlastnost - jakmile jej namočíš do vody, opět nabobtná a získá svou původní velikost, strukturu a budou k nerozeznání od klasického čerstvého ovoce.